急速凍結で鮮度・旨味・風味をそのままに

山陰沖は潮の流れが速く、プランクトンなどが豊富に集まる好漁場と言われています。
その中で育ったほたるいかは、プリッとした歯ごたえと口中に広がる磯の香り、とろけるような独特の甘みが味わえるものになります。

ほたるいか ＋ ごま油 ＝ 優勝

ほたるいかは、醤油漬けや酢味噌で食べることが多いのですが、ごま油をたっぷりとかけると「レバ刺し」のようになります。
本当です！ 是非ご賞味ください！！

冷凍技術で安心・安全！

ホタルイカの内臓には寄生虫（旋尾線虫）がいる可能性があるので、すべての商品に冷凍処理をしています。
（-30℃で4日間以上冷凍することで死滅します）
安心してお召し上がりください。

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